Proyecto escolar

Helados con nitrógeno

Objetivo general: elaborar helados a base de frutas naturales; para disminuir el tiempo de congelación del producto utilizaremos el gas de nitrógeno en estado liquido que genera un frió extremo a menos de 196 grados centígrados, siendo esto proceso renovador e interesante que en la actualidad esta transformado el proceso convencional de congelar un helado.

Objetivo especifico: impulsar a los jóvenes hacia la ciencia de una manera mas recreativa como son los helados de nitrógeno y así también asociarlo con diferentes materias.

Justificación: elegimos este proyecto ya que nos llamó mucho la atención la combinación entre un helado y nitrógeno ya que cuando se unen genera una emisión química lo que nos da un resultado muy delicioso.

Ingredientes:

• Nitrógeno
• Jugos
• Dulces para decorar
• Azúcar
• Un recipiente
• Una licuadora